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选对品种巧赚钱:个儿大的乌骨鸡

作者:admin 发布时间: 2018-09-22

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        记者张洁:云飞,这次真是太艰苦了!多亏有你!
        记者云飞:请我吃什么?就吃这些?
        张洁:没有啊,这不硬菜上来了嘛!来,给你弄了一只好鸡,补补!
        云飞:哎?这是什么鸡啊?
        张洁;应该是乌骨鸡吧!
        云飞:你见过这么大个的乌骨鸡啊!
        张洁:让你这么一说我也觉得有点大!
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        云飞:我觉得呀,咱先不能吃这鸡,咱得先到后厨验证一下!
        张洁:也对!
        云飞:你看人家这刀工!切得又快又好!
        张洁:就是!这做出菜来也一定好吃!
        云飞:那是!要不人家是大厨呢!
        厨师:你们是干什么的?
        云飞:师傅,刚才我们点了一个叫“乌凤出水”乌骨鸡汤是您做的吗?
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        厨师:是啊。
        张洁:我们就想看一下乌骨鸡!
        厨师:哦,你早点说嘛,拿乌骨鸡来。
        这乌骨鸡一端上来,大得更离谱!会不会是?
        云飞:哎,不过这乌骨鸡确实是有点黑,会不会是焗了黑油啦?
        张洁:也有可能!
        厨师:怎么不是真的乌骨鸡嘛!腿是乌的,皮是乌的,就连舌头都是乌的。
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        云飞:你这个外面的东西好做手脚。
        厨师:你们不信,划开来看。
        乌鸡也叫乌骨鸡,一般来说乌骨鸡的皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑。这不,经师傅的一番验证,这几只延津的鸡确实是乌骨鸡不假,可是延津的乌骨鸡它怎么长得这么大个呢?
        厨师:这是我们这里祖祖辈辈养的乌骨鸡,在山里多得很。这两只还不算大,要看大的,到山里去看吧!
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        说要上山,这上山哪有这么简单。正宗的延津乌骨鸡大部分集中饲养在海拔较高的高上,远离闹市。赶上多雨时节,通往鸡场的道路很容易阻隔。你看看,云飞和张洁要想看到正宗的延津乌骨鸡,只能步行前往啦。
        可是步行也有艰险。张洁跌跌撞撞一不留神就扭伤了脚。
        虽说是一路艰险,可是上了山就是另一番风景。山上的乌骨鸡黑的、白的、花的……个个体型健壮,云飞是想抓一只根本抓不着。得,咱还是找养殖户帮忙,抓几只来看看吧!
        云飞:好可爱的小乌骨鸡啊,别看他出生才十天。。。。简直就是鹰啊!
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        云飞:为什么长这么大呢?
        养殖户:它吃的是树下的青草,喝的是我们山间的山泉水,还有地上的蚯蚓和虫子。
        云飞:哦,所以这鸡够个啊。
        养殖户:一共养了300-400只 加上老家养的有500-600只
        原来盐津乌骨鸡是一个独特的地方品种,已经有1600年民间养殖历史。可谓:长在深山人未识!在云贵高原特殊的自然环境下,空气、生态环境和饮用水质量都十分有利于乌骨鸡的生长。而且盐津乌骨鸡在觅食中活动量大,身体素质和抗病力明显高于普通的乌骨鸡。由于目前养殖数量偏少,价格也自然是水涨船高。
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        养殖户:我养的4万多只全都是乌骨鸡,每一公斤售价是30块,我们这个鸡饲养周期长一些,但是效益很好,我们养一只乌骨鸡比别的品种价钱高三倍,获得利润相当于养别的鸡养三只。
        一只相当于三只,那咱得替农户们算算这笔帐。延津乌骨鸡饲养周期比普通乌骨鸡养殖周期长1--2个月,可是体重普遍可以达到普通乌骨鸡的2—3倍。按现在的市场价每公斤30元计算,一只延津乌骨鸡可以买到100—150元。普通乌骨鸡可以卖40—60元。除去饲料成本,养一只延津乌骨鸡至少相当于普通乌骨鸡两倍以上的利润。这品种好、个头大,成了盐津乌骨鸡最大的卖点。
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        延津乌骨鸡的营养价值也很高,其中粗蛋白、 氨基酸、不饱和氨基酸等成分都高于普通的乌骨鸡,营养丰富、口味鲜香。在市场上很受消费者的推崇。
        消费者:味道特别香,比其它不是乌骨鸡的鸡根本是两码事,
        我们延津的乌骨鸡特别好吃,吃了以后对女性是美容的,养颜的,比其它鸡贵一点,因为这个鸡和其他的鸡不一样,它鸡的颜色和其它鸡的不一样。
        云飞:张洁啊,经过在山上的一番探寻啊,这次可以放心的吃这个乌骨鸡啦!
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        张洁:就是,我也没想到这个“大个”的乌骨鸡这么有特色!那咱们动筷子吧!
        云飞:别别,我给你讲讲山上的事啊,山上的乌骨鸡那个大啊……5斤的,6斤的,7斤的…… 
     
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